망해가는 오마카세 대신해서 뜨고 있는 사치의 영역

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저렇게 올리고도 수익률 개선이 안됨 이전이랑 같은 객수가 오고 올린만큼 매출이 오르는데 수익률이 떨어짐 직원 4명 급여 300주는데 3대를 내가 반 내주고 식대까지 하면 사실상 360정도 주는 편이 되는데 인건비가 월 1500에 근접함 거기에 임대료도 금리 때문에 오르는편이고 물가는 최저임금 인상때 한번 우러 전쟁때 한번 팍팍 올라서 재료비랑 유통비가 너무 많이 오름;; 저렇게 비싸게 팔아도 예전만큼 못가져감
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